Как обстоят дела с гранитом в Крыму, я не знаю.
про гранит, который возили на Кубань из Карелии ты чего-то напутал. Там в каждой станице свой карьер, черпают прям из горных рек замечательный гранит и в дробилку...
Собственно гранитный щебень нужен только для приготовления дорожного покрытия - асфальта.
Раньше в Крыму хватало всего своего, привозной только битум(нет у нас НПЗ и не надо).
В настоящий момент все гранитные карьеры выработаны в 0. Зато весь юг Украины сплошной гранит, но ныне он недоступен. Но это не проблема.
Еще в самом начале 80-х в СССР повсеместно применялась технология повторного использования асфальта и до 90% после очистки и переплавки снова закатывалось в дорогу. Аналогичную технику дорожники применяли и в Украине и в Крыму. А для отсыпки верхнего слоя под асфальт отлично идёт мраморовидный известняк, котого полным-полно. Здания крымской атомной начали рушить и пускать на щебень, а там бетон не ниже 500-го.
Проблем с материалами нет, есть проблема с распилом денег: воровать по-старому не смеют, а по новому еще не придумали схемы.