Привет!

С вероятностью 99% это "погрешность производителя".
Моя доска (когда я её купил) тоже была тяжелее заявленного веса.
А ещё я взвешивал две последние купленные мной мачты - они так же оказались более тяжёлыми, хотя им влагу впитывать вообще нЕкуда.

По поводу впитывания влаги из воздуха - у меня был случай, когда доска таким образом набирала влагу. Но...
Дело было летом - в сильную жару.
Снаряга (не только моя) хранилась в металлическом контейнере, который сильно разогревался на солнце.
Т.е. после каталки народ заносил в раскалённый контейнер свои мокрые паруса и доски. А потом этот контейнер закрывали на ключ. Из-за высокой температуры влага испарялась со снаряги, но оставалась внутри закрытого контейнера. А потом солнце садилось, и наступала ночь... И контейнер остывал. А влага из воздуха конденсировалась в наиболее охлаждённых местах... например, внутри моей доски, которую я тогда хранил без пробки, чтобы она за ночь просохла.

Но вряд ли такое может случиться с новыми (т.е. сухими) досками даже и в неотапливаемом боксе. Избыточной влаге (которая могла бы выпасть в виде росы) там нЕоткуда взяться. А если даже вдруг и появился бы конденсат (непонятно откуда взявшийся), то он бы осел на стенках бокса, т.к. зимой они холодные.

Взвешивал без петлей и плавника?

У досок колебания веса +-10% или +-5%, в зависимости от типа доски и производителя и об этом производители честно заявляют. В данном случае они в 10% уложились.
Кроме того, насосать влагу доска может, порядка нескольких сот грамм и эту воду оттуда можно высосать/ высушить, но полностью ещё никому не удавалось. И она практически безвредна, если, конечно, доска не валялась во влажных тропиках с открытой пробкой.

А я везде вижу минус... Вот вес - да, идёт с плюсом. И это хорошо, потому что минус может получиться только в одном случае: чего-то в доску не доложили!